Как отделить яичные желтки от белков?

Понравилось видео из серии "Как это делается". Мы, оказывается, всю жизнь делали это неправильно :) Если вдруг у Вас непереносимость яичных желтков и их постоянно приходится изымать - берите на заметку.

ПС: попробовала - получилось. Действительно очень удобно и надежней, чем традиционный способ.