Запрещенные продукты при панкреатите

Кому-то досталась популярная нынче *распечатка с таблицей допустимых и недопустимых продуктов в рамках диеты №5 еще в больнице. Кто-то не поленился тщательно изучить вопрос в интернете. И, тем не менее, на практике, я знаю, что у многих, в том числе и у меня, в первые месяцы присутствовали психологические трудности и сильное сопротивление вынужденному отказу от некоторых притягательных продуктов, которые представляют однозначную опасность, так как усиливают воспаление поджелудочной железы.

Вопреки самой очевидной логике, мы часто отдаляем свое выздоровление, не сдержавшись и скушав, к примеру, кусочек любимого шоколада не дойдя до устойчивой ремиссии, как будто это наш последний день присутствия на этой земле :) и больше такой возможности не представится. К сожалению эти поползновения вызваны инерцией мышления, нехваткой положительных впечатлений от жизни и тем, что психике всегда необходимо время, чтобы перестроиться в новых обстоятельствах. И я еще буду разбирать *психологические аспекты отношений с едой и наши полубессознательные реакции на ограничения.

Я в первые месяцы болезни даже придумала шуточное определение: "Курс дисциплинарной еды", поскольку именно собственной дисциплиной пришлось заняться вплотную и вырабатывать силу воли. Это и неудивительно. Потому что отсутствие таковой по отношению к еде и лежит в корне развития и панкреатита, и других заболеваний в итоге. Все это мы знаем, но не всегда ведем себя безупречно ;)


Ниже предлагается обычный недвусмысленный список продуктов от которых нужно просто категорически отказаться, если Вы желаете себе добра. Список поможет Вам сэкономить время на поиске внутренних компромиссов и перенести свое внимание на другие более полезные вещи.

Помните, что Вы должны также учитывать Вашу индивидуальную непереносимость продуктов, если она присутствует. Как максимально безопасно выяснить свои отношения с сомнительными продуктами описано в статье о ведении дневника питания и самочувствия.

№1

• Алкогольные напитки - все без исключения :)
• Fast-food - любой 
• Все продукты, содержащие искусственные красители, ароматизаторы, консерванты

К слову...
Недавно в Ашане рассматривала *мармелад, не помню точно название, но там было слово "детский". Очень красивая коробочка, оригинальное оформление и рисунки. Мармелад, естественно, ярких синтетических цветов. Вчитываюсь в состав, а там благосклонное предупреждение производителя: "используемые красители могут влиять на память и концентрацию внимания у детей" :)  Без комментариев, как говорится.

НАПИТКИ

• Какао
• Квас
• Кофе
• Сладкие газированные 
• Соки
• Чай крепкий

СПЕЦИИ

• Все острые специи
• Горчица
• Майонез
• Перец острый
• Уксус
• Хрен

ОВОЩИ

• Брюква
• Грибы
• Капуста белокочанная
• Лук
• Редис
• Редька всех видов
• Репа
• Чеснок
• Шпинат
• Щавель

ФРУКТЫ, ЯГОДЫ

• Виноград

СЛАДОСТИ

• Мороженное
• Халва
• Шоколад

ВЫПЕЧКА

• Блины и оладьи всех видов
• Вареники, пельмени
• Дрожжевое и сдобное тесто
• Кремы: заварной, масляный
• Пирожки с начинкой
• Ржаной хлеб

КРУПЫ

• Бобовые

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

• Жирная сметана
• Маргарин
• Спред

МЯСО

• Баранина
• Колбасные изделия
• Консервы
• Копченое мясо
• Мозги
• Печень
• Почки
• Сало
• Свинина

ПТИЦА

• Гусь
• Консервы
• Утка

РЫБА

• Икра
• Карп
• Консервы
• Осетрина
• Севрюга
• Скумбрия
• Сом

Очаровательные фотографии кукол отсюда.

Кстати, знаете ли Вы, что образы игрушек, разных милых зверушек, используемых в рекламе, призваны тормозить критическое восприятие действительности на подсознательном уровне, помогая принять решение о покупке каких-либо товаров? ;)